びわ酒

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オットから聞いて覚え書き。

びわ約1.6㌔は洗って水気をよく切り、拭いてから、皮をむく。皮むきは手伝った。だってたくさん飲みたいから(笑)
保存容器に氷砂糖270gとびわを入れ、ホワイトリカー(35度)1.8㍑を注ぐ。
3ヶ月頃から飲める。1年たったらガーゼなどでこして保存する。

2日目でこの色に。なんだか美味しそう~♪期待大(^^)
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by sanekoko | 2008-06-24 22:57 | つくる(ぱくぱく)